Familie · Deutsch
Zitronenkuchen
Die Geschichte
Aus Karlas Familienkochbuch (2014). Ein saftiger Kastenkuchen mit intensivem Zitronenaroma – dank der handschriftlichen Korrekturen über die Jahre perfektioniert.
- Vorbereitung
- 20 Min
- Kochzeit
- 1 Std
- Gesamt
- 1 Std 20 Min
- Portionen
- 10
- Schwierigkeit
- einfach
Zubereitung
Alle Zutaten auf gleiche Temperatur bringen
Butter schaumig rühren
Eigelb im Wechsel mit dem gesiebten Mehl unterrühren.
Zum Schluss steif geschlagenes Eiweiß unterheben.
Kastenform mit Butterbrotpapier auskleiden und Teig einfüllen.
Bei 180 Grad 55–60 Minuten backen. Mit einer Nadel oder Fleischgabel prüfen
Zitronensaft und Puderzucker verrühren