Familie · Deutsch
Thüringer Klöße
Die Geschichte
Aus Karlas Familienkochbuch (2014). Thüringer Klöße sind ein traditionelles Festtagsgericht der Familie und werden besonders zu Weihnachten in großen Mengen zubereitet.
- Vorbereitung
- 30 Min
- Kochzeit
- 20 Min
- Gesamt
- 50 Min
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- mittel
Zubereitung
Kartoffeln schälen
Die Stärke
Den heißen Kartoffelbrei mit etwa 1/3 l Milch und den geschleuderten rohen Kartoffeln mischen
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Klöße formen und in das Wasser gleiten lassen – das Wasser darf nicht kochen.
Klöße 10–20 Minuten ziehen lassen. Das Wasser darf nur sieden