Familie · Deutsch
Tabbouleh
Die Geschichte
Ein frischer Tabbouleh aus Karlas Familienkochbuch (2014) – der Burghul wird eingeweicht und gut ausgedrückt, damit der Salat nicht zu nass wird.
- Vorbereitung
- 20 Min
- Kochzeit
- 0 Min
- Gesamt
- 20 Min
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
Zubereitung
Burghul in einer Schüssel mit so viel kaltem Wasser bedecken, dass er vollkommen bedeckt ist, und etwa 40 Minuten weichen lassen.
In einem Leinensack gut ausdrücken, bis er trocken ist.
Tomaten häuten und in kleine Stücke schneiden.
Kurz vor dem Servieren Olivenöl und Minze unterrühren und auf Salatblättern anrichten.
Dazu schmeckt dünnes Fladenbrot.