Familie · Deutsch
Schokoladenplätzchen
Die Geschichte
Aus Karlas Familienkochbuch (2014). Diese Schokoladenplätzchen sind ein Weihnachtsklassiker in der Familie Wagner — saftig, schokoladig und mit einem Hauch Baiser-Verzierung.
- Vorbereitung
- 30 Min
- Kochzeit
- 15 Min
- Gesamt
- 45 Min
- Portionen
- 40
- Schwierigkeit
- einfach
Zubereitung
4 Eiweiß zu Schnee schlagen (1 Eiweiß für die Verzierung zurückbehalten). Butter schaumig rühren.
Mandeln und Schokolade zusammen reiben (Schokolade nicht alleine reiben, das klebt).
Alle Zutaten zu einem Teig zusammenkneten und ruhen lassen.
Teig ausstechen und auf mittlerer Schiene bei 180 Grad backen.
Mit dem zurückbehaltenen Eiweiß verzieren.