Familie · Deutsch
Rote Beete mit Orangengelee
Die Geschichte
Aus Karlas Familienkochbuch (2014). Diese elegante Beilage vereint frische gartenrote Rübchen mit dem fruchtigen Glanz eines Orangengelees – ideal als Begleitung zu Wildgerichten.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochzeit
- 30 Min
- Gesamt
- 40 Min
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
Zubereitung
Die gartenfrischen roten Rübchen waschen und in Salzwasser al dente kochen. Dann schälen und vierteln.
In einem entsprechenden Topf die Butter schmelzen und das Orangengelee zugeben. Unter Rühren alles vermischen.
Die roten Rübchen zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten schön glacieren.
Evtl. salzen und mit Balsamico abschmecken. Extra als Beilage zu Wild reichen.