Familie · Deutsch
Möhrentorte
Die Geschichte
Aus Karlas Familienkochbuch (2014). Diese Möhrentorte ist saftig, mandelreich und duftet nach Zimt und Zitrone – ein Rezept, das zeigt, wie gut Gemüse in süßem Gebäck aufgehoben sein kann.
- Vorbereitung
- 20 Min
- Kochzeit
- 1 Std
- Gesamt
- 1 Std 20 Min
- Portionen
- 10
- Schwierigkeit
- mittel
Zubereitung
Eigelb und Zucker verrühren
Zuletzt den Eischnee (steif geschlagenes Eiweiß) vorsichtig unterheben.
In die Form füllen und bei 180°C etwa eine Stunde backen.
Garprobe: mit einem Hölzchen oder einer Spicknadel an der dicksten Stelle einstechen – Hölzchen muss trocken und ohne anhaftende Teigspuren bleiben.