Familie · Deutsch
Kokosnuss Plätzchen
Die Geschichte
Aus Karlas Familienkochbuch (2014). Diese luftigen Kokosnuss-Plätzchen auf Oblaten sind ein zartes Weihnachtsgebäck — saftig, leicht und mit einem feinen Zitronenaroma.
- Vorbereitung
- 20 Min
- Kochzeit
- 20 Min
- Gesamt
- 40 Min
- Portionen
- 40
- Schwierigkeit
- einfach
Zubereitung
Eiweiß zu Schnee schlagen, mit dem Zucker ca. 30 Minuten rühren.
Mit den anderen Zutaten (geriebene Kokosnuss und Zitrone) gut vermengen.
Auf Oblaten kleine Häufchen setzen.
Bei mäßiger Hitze (ca. 150–160 Grad) schön hell backen.