Familie · Deutsch
Hefeteig
Die Geschichte
Aus Karlas Familienkochbuch (2014). Ein vielseitiger Grundteig für Zöpfe, Brötchen und süßes Gebäck – mit hilfreichen handschriftlichen Tipps ergänzt.
- Vorbereitung
- 30 Min
- Kochzeit
- 45 Min
- Gesamt
- 1 Std 15 Min
- Portionen
- 8
- Schwierigkeit
- mittel
Zubereitung
Butter in einem Topf flüssig machen. Milch in einem Topf lauwarm erwärmen.
Hefe in einer kleinen Schüssel mit etwas lauwarmer Milch
Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine Kuhle drücken.
Hefemischung in die Mitte geben. Eier und Salz an den Rand geben
Mit der Hand lange und gut zu einem Teig schlagen der nicht klebt. Sollte der Teig kleben
Teig an einem warmen
Bei 180 Grad 45 Minuten backen.