Familie · Deutsch
Grieskirschenkuchen
Die Geschichte
Aus Karlas Familienkochbuch (2014). Dieser saftige Grieskirschenkuchen verbindet lockeren Griesbrei mit frischen Kirschen — ein sommerlicher Kuchen mit langer Familientradition.
- Vorbereitung
- 25 Min
- Kochzeit
- 1 Std 15 Min
- Gesamt
- 1 Std 40 Min
- Portionen
- 12
- Schwierigkeit
- mittel
Zubereitung
Milch zum Kochen bringen, Salz zugeben und unter Rühren den Grieß einstreuen. Zu einem dicken Brei kochen lassen.
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Das Eiweiß steif schlagen.
Griesbrei mit Mandeln, Zimt und Zitronenschale verrühren. Kirschen ohne Steine unterheben.
Steif geschlagenes Eiweiß vorsichtig unterheben.
Masse in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Durchmesser) füllen. Bei 170 Grad 1 Stunde und 15 Minuten backen.