Familie · Deutsch
Fenchel überbacken
Die Geschichte
Ein einfaches Gratin aus Karlas Familienkochbuch (2014) – Fenchel mit Schinken und Käse überbacken, das gehackte Fenchelgrün dient als frische Garnitur.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochzeit
- 20 Min
- Gesamt
- 35 Min
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
Zubereitung
Fenchelknollen halbieren und weichkochen. Stiele entfernen, das Grün fein hacken und zum Schluss auf den Fenchel streuen.
Käse, Paniermehl, Pfeffer, Salz und Creme fraiche mischen.
Fenchelhälften in eine feuerfeste Form legen. Schinkenstreifen darüber verteilen.
Käsemischung gleichmäßig über den Fenchel geben.
Unter dem Grill überbacken, bis die Käsemischung braun ist. Reis passt gut dazu.