Familie · Italienisch
Cipole al Forno
Die Geschichte
Aus Karlas Familienkochbuch (2014). Cipole al Forno – im Ofen gebackene Zwiebeln – ist eine typisch italienische Beilage, bei der die natürliche Süße der Zwiebeln durch eine würzige Parmesan-Salbei-Kruste wunderbar ergänzt wird.
- Vorbereitung
- 15 Min
- Kochzeit
- 45 Min
- Gesamt
- 1 Std
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
Zubereitung
Zwiebeln schälen und halbieren (quer).
Öl, Semmelbrösel, Käse und Sahne zu einer geschmeidigen Paste verrühren. Würzen mit Salbei, Pfeffer und Salz.
Die Schnittflächen der Zwiebeln mit der Paste bestreichen und in eine gefettete feuerfeste Form setzen.
Im Backofen bei 200°–225° Grad ca. 45 Minuten backen.