Familie · Italienisch
Bruschetta
Die Geschichte
Aus Karlas Familienkochbuch (2014). Bruschetta ist der Inbegriff der italienischen Küche – knuspriges geröstetes Brot, mit Knoblauch eingerieben und großzügig mit bestem Olivenöl beträufelt.
- Vorbereitung
- 10 Min
- Kochzeit
- 10 Min
- Gesamt
- 20 Min
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- einfach
Zubereitung
Die Knoblauchzehen schälen und im Mörser zerstampfen.
Das Brot über dem offenen Grill oder im sehr heißen Backofen (250°) auf beiden Seiten bräunen.
Leicht mit dem Knoblauch bestreichen, auf eine Platte legen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Reichlich mit Öl beträufeln. Sofort servieren.